2015年9月の一覧

カリフォルニアロール

かつて海外に渡った大先輩。
その土地で受け入れられる料理を‼︎と思考錯誤されました。
普通の海苔巻きじゃ、ビジュアル的に受けずこの形になったと聞きます。
そういえば…シドニーの僕の師匠もアメリカのNOBU行ってたなぁ〜( ´ ▽ ` )ノ
羨ましい(。-_-。)


(null)

マグロユッケ

最近ではマグロ料理の定番になってきましたね^o^
オリジナルのソースで味付けしてます(๑•̀ㅂ•́)و✧
卵黄と絡めてどうぞ( ´ ▽ ` )ノ
ガーリックトーストに乗せてもイケますよ‼︎╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !"


(null)

(null)

あしらい

久しぶりの投稿です( ´ ▽ ` )ノ
今日は【あしらい】です。
料理の引き立て役とも言うべきあしらい。
色々と使えますね╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !"

まずは5角形に…


(null)

包丁を入れます…


(null)

包丁を入れた所から少しずつ剥いていき…


(null)

完成です╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !"
【花人参】【寄り】でした( ´ ▽ ` )ノ


(null)

▲TOPへ